Archive for the 'Rotwein' Category
Tuesday, January 17th, 2012
Land: Spanien | Weinregion: Aragón | Jahrgang: 2006 | Traubensorte: Merlot, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon | Farbe: kirschrot, satt | Bouquet: leicht rauchig, fruchtbetont, *kirschen*, Mocca, würzig | Geschmack: kraftvoll, feine Tannine, strukturvoll, angenehme Säure, langer Abgang | Eignung: Hartkäse, reichhaltige Gerichte, dunklem gebratenem Fleisch, Filet im Kräutermantel, Pepperoni mit Hackfleisch | Probierreif ab: 2008 | Idealalter von – bis: 2008 – 2012 | Serviertemperatur: 16.00 | Alkoholgehalt %: 14.09 | Prämierung: -Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft Silbermedaille | Weinsorte: Rotwein
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Sunday, January 15th, 2012
Alkoholgehalt %: 13.60 | Appellation: Alba | Bouquet: Barriquen-Eichenholznote, elegante Fruchtnoten, geröstete Nüsse, intensiv | Eignung: reifen Hartkäsen, gegrilltem rotem Fleisch, Kartoffelgerichte, Pasta mit Pilzen | Farbe: kirschrot, dicht | Geschmack: aromatisch, zarte Fruchtsäure, elegante Struktur, Röstaroma, lang | Idealalter von – bis: 2011 – 2016 | Jahrgang: 2009 | Land: Italien | Prämierung: -Internationale Weinprämierung Zürich 84.80/100-AWC Vienna, International Wine Challenge Silbermedaille | Probierreif ab: 2011 | Serviertemperatur: 17.00 | Traubensorte: Barbera | Weinregion: Piemont | Weinsorte: Rotwein
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Friday, January 13th, 2012
Land: Frankreich | Weinregion: Bordeaux | Appellation: Haut-Médoc | Jahrgang: 2008 | Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon | Farbe: dunkel, kirschrot | Bouquet: fein, Cassis und Brombeere, würzig | Geschmack: aromatischer Abgang, Beerenfruchtnote, angenehm ausgewogen, intensiv, samtig weiche Gerbstoffe | Eignung: Rindsgulasch, Fleischvögel, gebratene Ente und Gans | Probierreif ab: 2010 | Idealalter von – bis: 2011 – 2021 | Serviertemperatur: 18.00 | Alkoholgehalt %: 12.58 | Prämierung: -Concours de Paris medaille d’argent | Weinsorte: Rotwein
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Thursday, January 12th, 2012
Land: Spanien | Weinregion: Aragón | Appellation: Cariñena | Jahrgang: 2009 | Traubensorte: Garnacha, Tempranillo | Farbe: kräftiges Rubin | Bouquet: fruchtbetont, süssliche Aromen, *kirschen*, Himbeere, frisch | Geschmack: Beerenfruchtkomponenten, würzig, angenehm weiche Gerbstoffe, mittelkräftige Statur | Eignung: Teigwarengerichte, gebratenem Geflügel, gedünstete Pilze | Probierreif ab: 2009 | Idealalter von – bis: 2010 – 2015 | Serviertemperatur: 16.00 | Alkoholgehalt %: 13.11 | Weinsorte: Rotwein
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Tuesday, January 10th, 2012
Land: Frankreich | Weinregion: Bordeaux | Appellation: Pomérol | Jahrgang: 2007 | Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc | Farbe: tief, dunkles Kirschrot | Bouquet: elegante Fruchtnoten, rauchig-würzig, Vanille und Dörrfüchte, Feigen, reich | Geschmack: schwarze Beerenfrüchte, feine Struktur, ausdrucksstark, erinnert an geröstete Nüsse, langer Abgang | Eignung: Hartkäse, Rindssteak, Kalbsfilet, Rosmarinkartoffeln | Probierreif ab: 2009 | Idealalter von – bis: 2009 – 2018 | Serviertemperatur: 18.00 | Alkoholgehalt %: 13.42 | Weinsorte: Rotwein
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Monday, January 9th, 2012
Land: Italien | Weinregion: Toscana | Appellation: Chianti Colli Senesi | Jahrgang: 2008 | Traubensorte: Sangiovese | Farbe: kirschrot, lebendig, dicht | Bouquet: fruchtbetont und würzig, Steinobst, *mus*, *kirschen*, Dörrobst | Geschmack: gehaltvoll, körperreich, aromatisch, gut strukturiert, finessenreich | Eignung: italienische Spezialitäten, Pizza, mittelschwere Mahlzeiten, Pilzgerichte, Schweinekoteletts | Probierreif ab: 2010 | Idealalter von – bis: 2010 – 2015 | Serviertemperatur: 16.00 | Alkoholgehalt %: 13.40 | Weinsorte: Rotwein
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Friday, January 6th, 2012
Land: Frankreich | Weinregion: Bordeaux | Appellation: Haut-Médoc | Jahrgang: 2008 | Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon | Farbe: dunkel, kirschrot | Bouquet: fein, Cassis und Brombeere, würzig | Geschmack: aromatischer Abgang, Beerenfruchtnote, angenehm ausgewogen, intensiv, samtig weiche Gerbstoffe | Eignung: Rindsgulasch, Fleischvögel, gebratene Ente und Gans | Probierreif ab: 2010 | Idealalter von – bis: 2011 – 2021 | Serviertemperatur: 18.00 | Alkoholgehalt %: 12.58 | Prämierung: -Concours de Paris medaille d’argent | Weinsorte: Rotwein
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Thursday, January 5th, 2012
Land: Italien | Weinregion: Piemont | Appellation: Barolo | Jahrgang: 2006 | Traubensorte: Nebbiolo | Farbe: mittleres Rubin, orangefarbene Reflexe | Bouquet: Kompottfrüchte, getrocknete Agrumen, klassisch | Geschmack: kräftiger Ansatz. Würzig und rauchig, Dörrfruchtnote, ausdrucksstark, angenehm trocknende Gerbstoffe | Eignung: reifen Hartkäsen, Polenta, gegrilltes Rindfleisch, Steinpilzrisotto | Probierreif ab: 2010 | Idealalter von – bis: 2010 – 2016 | Serviertemperatur: 18.00 | Alkoholgehalt %: 13.62 | Weinsorte: Rotwein
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Wednesday, January 4th, 2012
Land:Spanien
Weinregion:Cariñena
Jahrgang:2005
Traubensorte:Mazuela, Syrah, Garnacha
Farbe:tiefes, dunkles Rubin
Bouquet:Schokolade, Vanille, Kompottfrüchte, reife Frucht
Geschmack:vielschichtig, tiefgründig, voluminös
Eignung:reichhaltige Gerichte, Eintopfgerichte
Probierreif ab:2010
Idealalter von – bis:2010 – 2013
Serviertemperatur:17.00
Alkoholgehalt %:13.36
Prämierung:-Guía Peñin 91 Points
Weinsorte:Rotwein
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Monday, January 2nd, 2012
Prämierung: -Internationale Weinprämierung Zürich 82.60/100-AWC Vienna, International Wine Challenge Silbermedaille | Land: Chile | Weinregion: Aconcagua Valley | Jahrgang: 2009 | Traubensorte: Cabernet Sauvignon | Farbe: purpurrot | Bouquet: würzig, Schokolade, Zimt, schwarze Pfefferkörner | Geschmack: intensiv, langanhaltend, reife Tannine | Eignung: Hartkäse, gegrilltem rotem Fleisch, Gulasch | Probierreif ab: 2010 | Idealalter von – bis: 2010 – 2015 | Serviertemperatur: 17.00 | Alkoholgehalt %: 13.74 | Weinsorte: Rotwein
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